Ko nogaršot Filadelfijā, ja pilsēta ir tikai vienas dienas pietura starp Ņujorku un Vašingtonu?

Meklējiet Dienvidfiladelfijas Itālijas tirgu, ja gribat ko autentiskāku par steika sviestmaizi. Tur paņemiet tomātu pīrāgu no Sarcone's Bakery - tas ir biezs, mīksts kvadrātveida maizes gabals ar tomātu mērci virsū, bez siera, un garšo pavisam savādāk nekā Ņujorkas pica. Vēl viena lieta, ko izmēģināt, ir water ice no John's Water Ice, ja ir silts laiks, un, ja paliek laiks, paņemiet cannoli no Termini Bros. - kraukšķīga čaula ar saldu rikotas pildījumu. Vienā dienā ar to pietiek, lai aptvertu pilsētas itāļu garšu.

Пару вариантов для быстрого гастрономического знакомства. Первое, это классический cheesesteak от Jim's или Pat's, но лучше найти ларьки с менее туристической очередью, например, Dalessandro's, там мясо сочнее и сыр проволон более насыщенный. Второе, это рынок Reading Terminal Market, там за один заход можно попробовать и крендель с горчицей от Miller's Twist, и фирменный сэндвич с ростбифом из DiNic's, который часто признают лучшим в городе.

Если хочется не только закусок, а полноценного обеда, то стоит зайти в Zahav, хотя туда сложно попасть без брони, но их хумус и питы с лавашом стоят того, чтобы пытаться. Учитывая ограниченное время, берите еду на вынос и идите в парк, так вы успеете и поесть, и увидеть город, не застревая в очередях.

Сверните на юг, в район Восточной Пассионы, если хотите понять, что такое филадельфийский гастрономический характер без очередей. Вместо погони за чизстейком, попробуйте мягкий крендель с острой горчицей от местной пекарни, а на десерт возьмите пирог с лимонным безе, его здесь делают с невероятно пышной начинкой.

Paņemiet sānu ceļu uz dienvidiem no centra un meklējiet nelielu ēdienu kantori ar nosaukumu DiNic's, bet ne Reading Terminal tirgū, kur vienmēr ir rinda. Viņu pasaulslavenais rostbif sviestmaize ar provolonu un mārrutku mērci ir blīvs, sulīgs un apmierinošs, tieši tas, kas vajadzīgs pirms tālāka brauciena. Alternatīvi, ja gribat kaut ko patiesi negaidītu, pamēģiniet vietējo "broccoli rabe" sviestmaizi ar pikanto desu un mīkstu sieru, to pasniedz itāļu delikatešu stūrīšos, kas nav piebāzti ar tūristiem.

Vēl viens ātrs un autentisks pārsteigums ir saldēts "water ice" mazajā veikaliņā pie Itālijas tirgus, bet, ja laiks auksts, tad karsta šokolāde ar kanēli no vecmodīgas kafejnīcas. Atlieciet tikai pusstundu, un jums būs gan enerģija, gan garšas atmiņas, kas nav banālas.

Бросьте гонку за чизстейком и отправляйтесь на завтрак в старое кафе на юге города, где местные начинают день с тарелки яичницы с лососем и сливочным сыром на баранке, это куда честнее отражает местную душу, чем любой туристический сэндвич. Если есть свободный час после обеда, зайдите в кондитерскую на Тринадцатой улице и возьмите их шоколадный торт с соленой карамелью, он расскажет о Филадельфии больше, чем любой гид, а заодно даст энергию на дорогу до Вашингтона.