Kur Ņūorleānā meklēt beignets pieredzi, ja negribas stāvēt pašā garākajā rindā?

Pats izvairos no tūristu slazdiem, tāpēc iesaku iegriezt French Quarter nomalē, piemēram, Loretta's Authentic Pralines - tur beigneti ir mazāk populāri, bet tikpat gardi un mīksti. Vēl viens noslēpums ir Willie Mae's Scotch House, kur beigneti nav galvenais ēdiens, bet tie ir neticami svaigi un bez rindām pusdienlaikā.

Es dodos uz tirdzniecības zonām ārpus Franču kvartāla, piemēram, uz vietējiem kafejnīcām netālu no Garden District. Tur, pie Mazā Tējas vai tuvējām konditorejām, bieži var atrast svaigi ceptus beignetus bez jebkādas rindas, un tie ir tikpat pūkaini un pūdercukura balti. Vēl viens labs padoms ir apmeklēt vietējos zemnieku tirgus, kur mājražotāji piedāvā paši savas versijas - tur garša bieži ir pat svaigāka, jo gatavo tieši tajā rītā.

Café Du Monde garā rinda mani nekad nav vilinājusi. Tā vietā ieskaties French Quarter nomalē, Morning Call City Parkā - tur ir daudz mazāk tūristu un tikpat svaigi, miltaini beigneti ar pūdercukuru. Vēl viena iespēja ir Cafe Beignet uz Royal Street, kur bieži vien rinda ir tikai daži cilvēki, bet kvalitāte joprojām autentiska.